Actualmente, existen varias tecnologías de microencapsulación que permiten encapsular sabores altamente volátiles, aromas, vitaminas, aceites esenciales, pigmentos vegetales y sustancias activas, mediante la pulverización de una solución o suspensión dentro de una cámara sometida a una corriente controlada de aire caliente, produciendo la evaporación del solvente y transformándolo en polvo.
La tecnología spray Dryer de secado por atomización, permite evitar problemas de baja solubilidad y otorga ventajas como:
· Alta capacidad para enmascarar olores y sabores
· Liberación controlada y prolongada en el tiempo
· Resistencia a altas temperaturas
· Mejora su conservación
En el mercado ya se comercializan productos con micro encapsulados como:
· Leche con hierro micro encapsulado
· Huevo entero, yemas o claras por separado
· Café con vainilla o miel micro encapsulada
· Productos cosméticos con vitaminas micro encapsuladas
· Aditivos micro encapsulados para el lavado doméstico
La combinación de experiencia e innovación de Extractos Andinos permite generar propuestas innovadoras y de valor para nuestros clientes, garantizando una correcta escalabilidad y procesos productivos inocuos, que brinden ventajas competitivas en cada uno de sus proyectos.